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“Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.” –
Ferran Adrià

INGREDIENTI PER 570 ML

35 gr. di Farina Integrale di Riso▫
35 gr. di Olio Extravergine
500 ml. di Latte di Riso
1 Pizzico di Noce Moscata

PROCEDIMENTO

Mescolare ben la Farina Integrale con l’Olio evitando di fare dei grumi.
Aggiungere il latte tiepido, poco alla volta mescolando bene e spesso.
Continuare a mescolare fino a quando raggiunge l’ebollizione.
Aggiungere un pizzico di Noce Moscata e cucinare ancora un paio di minuti.

Apporto Calorico

Besciamella tradizionale (porzione da 100 gr.) : 172 Kcal
Besciamella Vegana (porzione da 100 gr.) : 140 Kcal

BESCIAMELLA VEGANA

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